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COCKTAILS
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Cocktails au Cognac
Nombre de pers. : 1
Auteur : BNIC - Bureau National International du Cognac
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LIVRES
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Carnet des Saveurs en Cognac
 Carnet des Saveurs en Cognac, c'est à la fois un inventaire du patrimoine gastronomique charentais, une galerie de portraits de producteurs, un livre de recettes et un guide gastronomique.
Alexandre Le Boulc'h nous invite à découvrir toute une filière de gens passionnés qui accompagnent le chef Thierry Verrat du restaurant La Ribaudière à Bourg Charente.
La mise en bouche se fait à travers une quarantaine de recettes illustrées et articulées autours des différents produits présentés dans l'ouvrage.
A mi-chemin entre le livre de recettes classique et le guide touristique, cet ouvrage nous propose un itinéraire gourmand original autour du vignoble cognaçais.
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Alexandre Le Boulc'h a également réalisé trois autres Carnets des Saveurs autour de trois chefs, deux vignobles renommés et les produits de la mer de Charente Maritime :
- Carnet des Saveurs en Champagne avec Arnaud Lallement
- Carnet des Saveurs en Bordeaux avec Franck Salein
- Carnet des Saveurs en Charente Maritime avec Christopher Coutanceau
Auteur : Alexandre Le BOULC'H
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ENTREES poissons
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Rouget en Gremolata
Temps de réalisation
: 45 min
Difficulté : 2/10
Nombre de pers. : 4
Auteur : Guillaume Veyssière
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Dernière mise à jour le : 
