Plat typiquement périgourdin, ces cous farcis au foie gras sont préparés avec les canards élevés à la ferme, transformés et mis en conserve sur place.
En conserve de 350 g.
Farce 60 %
Foie gras 30 %
Cous 10 %
Sel et poivre
Votre commande vous sera expédiée à domicile sous 72h
La Fermette des Planchettes est située en Périgord vert, près de Lanouaille. Depuis plus de 25 ans, Bertrand Sagne et son épouse y élèvent des canards et y fabriquent leurs propres produits gastronomiques.
Les canards mulards sont élevés à la ferme dès leur premier jour, en couvoir chauffé puis en plein air. Le gavage, l'abattage et la transformation sont réalisés sur place. La Fermette des Planchettes produit des conserves de foie gras, des rillettes et des confits, préparés dans le respect de la qualité de la matière première et des méthodes traditionnelles (Prix qualité du foie gras à Thiviers).
La boutique à la ferme est ouverte tous les jours. Vous y trouverez en plus des produits frais (volaille fermière, poulets, pintade et canette) et de l'huile de noix fabriquée elle aussi sur l'exploitation.
Les produits de la Fermette des Planchettes sont expédiés à votre domicile sous 72h.
