Assortiment de bocaux

Cet assortiment comprend un enchaud de porc (700g), une boîte de gésiers (370g) et un pâté Mauricette (180g):

- L'enchaud de porc est le produit phare de la maison. Ce plat cuisiné, spécialité périgourdine, permet de retrouver le goût et la texture fondante de la viande de porc de Dordogne. Prêt à servir chaud ou froid avec une salade ou des pommes de terre rissolées. Le conseil de Mathilde : garder le jus et le gras du bocal pour faire cuire les pommes de terre, couper la viande en tranche et faire réchauffer au four 5 minutes. Pour 4 personnes.  Produit certifié Saveurs du Périgord

- Les gésiers de canards confits sont cuisinés à l'ancienne selon les recettes traditionnelles du Périgord. A base de canard de Dordogne, ils sont sans colorants,  sans arômes ni conservateurs artificiels. Contient 6 gésiers. 

- Le pâté de foie de porc est cuisiné à l'ancienne à base de porc d'origine Dordogne. A déguster à l'apéritif ou en accompagnement d'une salade verte. Contient 4 à 6 parts.
Produit certifié Saveurs du Périgord  

- Enchaud: Echine de porc de Dordogne 95%, ail, sel et poivre

- Gésiers : Gésiers de canard Dordogne 55%, graisse de canard, sel , poivre

- Pâté Mauricette : Port Dordogne 80%, lait, oeufs frais, cognac, sel, épices   

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