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Trio de tablettes de chocolat

3 tablettes de chocolat de 100g
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21,00 €
soit 7€/100g
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Description

Le trio de tablettes de chocolat de la Chocolaterie la Ruchette c’est le format idéal pour les « chocoaddicts ». Chocolat noir, blond* (au léger goût caramel) et au lait.

*Issu d’une surcuisson du chocolat blanc, le chocolat blond a un léger goût de caramel.

Composition

Ingrédients :

3 tablettes de 100g

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Chocolaterie la Ruchette

Jean-Paul Gaboulaud est artisan chocolatier depuis 1986 et travaille le chocolat depuis l’âge de 14 ans.

« Depuis mon enfance je suis passionné par le chocolat et l’apiculture. Je me suis formé dans les deux domaines et j’ai décidé d’exercer professionnellement en tant qu’artisan chocolatier ».

Jean-Paul et sa femme Annick Gaboulaud ont été pâtissiers chocolatiers, mais aussi glaciers et confiseurs pendant 18 ans à Saint-Junien, en Haute-Vienne. En 2011 ils décident de revenir à Ribérac, en Dordogne, leur terre natale.

« La Chocolaterie la Ruchette c’est le mariage de deux passions : le chocolat et l’apiculture ».

Jean-Paul et Annick sélectionnent rigoureusement les fèves de cacao et n’hésitent pas à se rendre dans le monde entier : en Colombie ou encore au large du continent africain pour trouver les fèves rares. Ils élaborent et goûtent, en famille, les recettes et nouveautés de la chocolaterie.

Les savoir-faire de Jean-Paul sont vastes : objets en chocolat, sculptures grandeur réelle, pâte à tartiner et Lo Trobador. Ce chocolat, véritable création est empreint par l’histoire du Château de Ribérac et fait la renommée de la Chocolaterie.

« Notre plus grand plaisir : avoir un retour de nos clients »

En ce qui concerne l’apiculture, là aussi il s’agit de passion. Les abeilles de la chocolaterie la Ruchette butinent tout près de Ribérac à Vanxains. Jean-Paul possède également des ruches dans le magnifique village d’Aubeterre-sur-Dronne.

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