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AOC Monbazillac millésime 2017 – Cuvée Bio

Carton de 6 bouteilles
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Description

Le vin AOC Monbazillac 2017 du Château le Terme blanc est " un doux nectar vif et fruité "

Vous apprécierez sa belle robe jaune dorée, sa pureté et sa complexité du nez. De son exquise fraicheur en bouche ressortent des saveurs de fruits à chair blanche avec des notes de coing, de poire et de cire. Le volume en bouche est long et équilibré.

Parfait à l'apéritif et bien sûr avec votre foie gras, vos desserts, du roquefort, melons et fraises, volaille ou votre poisson en sauce. A servir frais autour de 8 à 10°C

Ce vin peut se déguster dès maintenant et encore bien évoluer durant de longues années.

Composition

Ingrédients :

Cépages : 80% Sémillon, 15% Sauvignon blanc, 5% Muscadelle

13 % vol

Livraison

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Château le Terme blanc

« Pour nous, être viticulteur c’est d’abord cultiver sa curiosité, son sens de l’observation et sa créativité pour avoir le plaisir de faire partager des vins de qualité ».

Le Château le Terme blanc est situé sur la commune de Rouffignac de Sigoulès, tout près de Monbazillac. Depuis cinq générations, la famille Russac possède une exploitation au lieu-dit du Terme blanc. A l'origine, l’activité était centrée sur l'élevage bovin et ovin mais lorsqu’en 1995 Michel reprend l’exploitation avec son frère Alain, ils décident de développer une activité en particulier: la viticulture. Ils élèvent des vins AOC Monbazillac, AOC Bergerac rouge et AOC Bergerac rosé sur les 24 hectares de sol-argilocalcaire du domaine.

Laurent, le fils de Michel, reprend le vignoble en 2014 et décide de convertir la production en 100% bio. Ecologue de métier, il met un point d’honneur à lier le travail de la vigne et le respect de la nature. Ainsi, entre ses vignes poussent différentes espèces de fleurs et de plantes afin de conserver la qualité du sol. Laurent Russac l’explique avec enthousiasme : « En m'installant, j'ai eu la chance d'allier toutes mes passions : le domaine, le vin, la vigne et l'écologie ».

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Le château organise des visites-dégustations toute l’année sur demande.