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Baguette du soleil

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soit Prix indicatif : 1.05€ la baguette

Description

Cette baguette est faite avec une farine à l’ancienne et des graines « chia peps » en provenance du Mexique. Le chia est la graine issue d'une sauge cultivée par les Aztèques et les Mayas qui connaissaient déjà ses valeurs énergétiques et ses bienfaits il y a plus de 2 000 ans. Aujourd'hui, le chia est reconnu pour sa haute teneur en lipides (25 à 38 %) comportant une forte teneur en oméga 3.

Composition

Ingrédients :
Farine, eau, sel, graines de chia, pas de levain
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Au panier des fougères

Au panier des fougères

Depuis juin 2017, Lauranne et Michaël se sont installés à Saint-Priest les Fougères, entre La Coquille et le Château de Jumilhac le Grand et ont repris la boulangerie-pâtisserie-épicerie créée il y a 10 ans. Originaire de Nice, ce jeune couple a amené ses spécialités du sud : la tropézienne, le royal, la pissaladière, et les pizzas. Pâtissier de formation, Michaël a aussi développé la pâtisserie sur commande et les chocolats. Il utilise une farine à l’ancienne pour sa boulangerie.

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