Pâté constitué de 70 % de foie gras et 30 % de chair de porc, mélange harmonieux qui après vieillissement est un produit exquis en bouche.
Chair de porc du boucher
Ail, échalote, sel, poivre, oeuf
Foie gras de canard
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La Fermette des Planchettes est située en Périgord vert, près de Lanouaille. Depuis plus de 25 ans, Bertrand Sagne et son épouse y élèvent des canards et y fabriquent leurs propres produits gastronomiques.
Les canards mulards sont élevés à la ferme dès leur premier jour, en couvoir chauffé puis en plein air. Le gavage, l'abattage et la transformation sont réalisés sur place. La Fermette des Planchettes produit des conserves de foie gras, des rillettes et des confits, préparés dans le respect de la qualité de la matière première et des méthodes traditionnelles (Prix qualité du foie gras à Thiviers).
La boutique à la ferme est ouverte tous les jours. Vous y trouverez en plus des produits frais (volaille fermière, poulets, pintade et canette) et de l'huile de noix fabriquée elle aussi sur l'exploitation.
Les produits de la Fermette des Planchettes sont expédiés à votre domicile sous 72h.
