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Boudin aux Oignons bio 180 G

180 G
Le Ségéral En savoir plus
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BIO105
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Description

Comme autrefois dans nos campagnes Périgourdine lorsque le boudin était mis en bocal pour être stérilisé et conserver plusieurs mois et années.

Consommer sur toast, mélangé dans une purée, etc...

Composition

Ingrédients :

* sang de porc (France), *maigre et gras de porc (France), *oignons frais, sel de l'Atlantique, *poivre.

*Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique

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Le Ségéral Vente en ligne

Le Ségéral

Implantée dans la commune du Lardin Saint-Lazare, au cœur de la gastronomie et de la Préhistoire, la conserverie du Ségéral est imprégnée d’une longue tradition agricole. A sa tête, Eric Peuch conjugue passion du terroir et respect de la tradition et se présente avant tout comme un artisan responsable : « la qualité, c’est le goût mais c’est aussi le respect du consommateur ». Raison pour laquelle le Ségéral travaille selon les méthodes "traditionnelles" respectueuses du produit et n’utilise ni additifs, ni conservateurs, ni arômes artificiels, ni sels nitrités. Tous les produits sont fabriqués à base de matière première locale (porc de Dordogne, foies d’oie et de canards sélectionnés et achetés à un groupement local de producteurs), le tout dans un laboratoire agréé aux normes sanitaires C.E.E.
Depuis les années 1980, le Ségéral est membre des "Artisans Conserviers de Dordogne », groupement d’artisans qui sur le principe du volontariat ont mis en place une démarche d'excellence en faveur du goût et des saveurs. Les produits du Ségéral sont fabriqués à base de canards labellisés IGP Périgord.

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Outre la boutique saisonnière à Sarlat, une petite boutique jouxte le laboratoire (ouverte du lundi au samedi sur RDV).