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COGNAC XXO, LA GLOIRE DE MON PÈRE, MILLÉSIME1990 43%VOL.

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Description

La revanche d’un fils au nom du père. Un pied de nez à cette crise qui toucha si durement les vignerons de l’appelation cognac de 1990 à 2010. Un temps où le cognac ne se vendait plus. Un temps où mon père ne savait pas si il allait pouvoir continuer à vivre de la vigne. Beauté paradoxale : les millésimes de ces cognacs issus de la crise, et donc invendus à l’époque, sont devenus 30 ans après nos plus belles eau-de-vie de notre chai et donc: la gloire de mon père.

Composition

Ingrédients :

FAMILIAL DE LA VIGNE AU VERRE
BOURGOIN COGNAC est un vrai cognac de vigneron: non assemblé, non coloré, non sucré, non filtré, réduit à l’eau de source. Le domaine familial est sis au village de Tarsac en Charente depuis 1930. Nos cognacs sont sincères et authentiques. Ici pas de longs discours, la vérité est au fond de la bouteille. Vous y trouverez l’émotion d’un grand cognac. Recevez ce coup de poing comme un cadeau. Éblouisse- ment ou stupeur légère, vous n’en reviendrez pas indemne.
LES FEMMES ET LES HOMMES
À la croisée du méridien de Greenwich et du 45ème parallèle nord, BOURGOIN COGNAC est avant tout l’œuvre d’une symbiose complexe entre 4 règnes: le minéral, le végétal, l’animal et l'humain. Remercions ces femmes et ces hommes qui œuvrent chaque jour de l’année avec passion dans des conditions climatiques rudes pour vous offrir la quintessence de notre terroir : Muguette, Maëlys, Rebecca, Nathalie, Alain, Frédéric, Stéphane, Jean-Christophe, Romain et Matthieu.

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Bourgoin Cognac Vente en ligne

Bourgoin Cognac

Le domaine familial Bourgoin Cognac est situé à Saint Saturnin entre Cognac et Angoulême. Au sein des 90 hectares de vigne Frédéric Bourgoin élabore des cognacs atypiques.
Depuis 1930 le domaine porte le nom Bourgoin où se sont succédés les ancêtres de Frédéric, eux aussi vignerons.

Aujourd’hui Bourgoin Cognac c’est une vision globale du travail de vigneron. De la terre et du raisin, au savoir-faire jusqu’au produit fini et à la transmission. Frédéric nous explique qu’il a « […] pour ambition de dépoussiérer l’image du cognac afin de mieux le faire redécouvrir aux consommateurs français ». Il se revendique d’ailleurs « vigneron terroiriste ».
Pour ce faire, il cultive le raisin, vinifie, distille et vieillit les eaux-de vie sur place.
Sa démarche va plus loin. Le cognac est réalisé sans assemblage, sans filtration, sans colorant ou sucre ajouté. Il est embouteillé à la main, par millésime, par parcelle et par fût. C’est ainsi que Frédéric remet "la nature et l’humain au cœur du processus d’élaboration du cognac".

Une de ses idées novatrices : perfectionner l’élevage d’un cognac XO de 22 ans d’âge en micro-barrique. Le résultat : un cognac rond, fruité et facile à boire.

Bourgoin Cognac c’est : un cognac VO « brût de fût millésimé 1994 », un atypique cognac XO « micro-barrique 1994 », un fine pale, un cognac « verseau 2012 » et un pineau jeune.

Les produits de Bourgoin Cognac sont vendus frais de livraison inclus.

Le domaine Bourgoin Cognac organise des visites du lundi au samedi.