BAG IN BOX 5L, BOURGOIN COGNAC, CUISINE COCKTAIL 43%vol

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Description

BOURGOIN COGNAC «VSOP» est un cognac de 05 ans d’âge à 43%vol. Conditionné en BIB de 500cl. «VSOP» est une nomenclature d’âge officielle de la filière cognac traduite officieusement par ma grand-mère par les termes de «Vieille Saloperie Offerte par le Patron». La versatilité de ce cognac fera le bonheur des puristes comme des béotiens. Vieillissement en chai humide, barrique de 350L en chêne français à gros grain du Limousin.

Composition

Ingrédients :

BOURGOIN COGNAC «VSOP» est un cognac de 05 ans d’âge à 43%vol. Conditionné en BIB de 500cl. «VSOP» est une nomenclature d’âge officielle de la filière cognac traduite officieusement par ma grand-mère par les termes de «Vieille Saloperie Offerte par le Patron». La versatilité de ce cognac fera le bonheur des puristes comme des béotiens. Vieillissement en chai humide, barrique de 350L en chêne français à gros grain du Limousin.

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Bourgoin Cognac

Le domaine familial Bourgoin Cognac est situé à Saint Saturnin entre Cognac et Angoulême. Au sein des 90 hectares de vigne Frédéric Bourgoin élabore des cognacs atypiques.
Depuis 1930 le domaine porte le nom Bourgoin où se sont succédés les ancêtres de Frédéric, eux aussi vignerons.

Aujourd’hui Bourgoin Cognac c’est une vision globale du travail de vigneron. De la terre et du raisin, au savoir-faire jusqu’au produit fini et à la transmission. Frédéric nous explique qu’il a « […] pour ambition de dépoussiérer l’image du cognac afin de mieux le faire redécouvrir aux consommateurs français ». Il se revendique d’ailleurs « vigneron terroiriste ».
Pour ce faire, il cultive le raisin, vinifie, distille et vieillit les eaux-de vie sur place.
Sa démarche va plus loin. Le cognac est réalisé sans assemblage, sans filtration, sans colorant ou sucre ajouté. Il est embouteillé à la main, par millésime, par parcelle et par fût. C’est ainsi que Frédéric remet "la nature et l’humain au cœur du processus d’élaboration du cognac".

Une de ses idées novatrices : perfectionner l’élevage d’un cognac XO de 22 ans d’âge en micro-barrique. Le résultat : un cognac rond, fruité et facile à boire.

Bourgoin Cognac c’est : un cognac VO « brût de fût millésimé 1994 », un atypique cognac XO « micro-barrique 1994 », un fine pale, un cognac « verseau 2012 » et un pineau jeune.

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Le domaine Bourgoin Cognac organise des visites du lundi au samedi.