Produit AB-Bio

Cognac VS - BIO

Bouteille de 70cl
Guy Pinard & Fils En savoir plus
Hors frais de livraison.

Description

Méthode d'élaboration

Ce Cognac est obtenu par la double distillation, dans notre alambic, de vin issu de cépage Ugni blanc.  Pour la fabrication de notre Cognac VS (Very Special) , cette eau-de-vie est vieillie 3 ans, exclusivement en fût de chêne.

Conseils de consommation

Les amateurs d'alcools corsés consomment notre Cognac VS pur, à température d'environ 25° C, ou sur glace. Il s'apprécie également en apéritif, étendu de tonic ou soda frappé. C'est le Cognac que nous conseillons pour la préparation de vos cocktails.

Composition

Ingrédients :

3 ans de vieillissement

Le nez est franc et puissant, présentant des arômes de fleurs et de raisin pressé qui traduisent le terroir des fins bois. La robe présente une belle teinte jaune d'or. En bouche, on découvre la fougue de ce jeune Cognac, tout en puissance et doté d'une bonne longueur aromatique.

Degré alcool : 40% vol.

Vieillissement : 3 ans en fût de chêne

Cépage : Ugni blanc

Méthode d'élaboration : Agriculture Biologique, Certifié par Ecocert FR-Bio-01

Livraison

Frais de livraison :
Tarif unique de 7€ par commande quelle que soit votre commande.
Quand serez-vous livré ?

Votre commande vous sera expédiée à domicile sous 72h.

Rédigez votre propre commentaire
Seuls les utilisateurs sauvegardés peuvent soumettre leur avis. Veuillez vous connecter ou créer un compte

Découvrir ce producteur.

Guy Pinard & Fils Vente en ligne

Guy Pinard & Fils

GUY PINARD & FILS

C’est en 1969 que débute la « maison » Pinard, avec 2 changements majeurs : la conversion de la propriété à l’agriculture biologique, et le début de la vente directe en bouteiles. En 1969, Georges PINARD et son fils Guy décident de convertir tout le vignoble en biologie en suivant la méthode de « Culture Biologique LEMAIRE BOUCHER ». Sur la propriété, on retrouve :  Ugni Blanc, Folle Blanche et Colombard pour le Cognac, le Pineau et le vin blanc ; et les cépages Merlot et cabernet pour le Pineau et le vin rouge.

La famille Pinard a donc réussi à associé la conduite biologique de son vignoble, avec un solide savoir-faire familial conduisant naturellement à des produits authentiques.

COGNAC PINARD & FILS

Au début des années 70, 100% des stocks de cognac du domaine sont issus de l’agriculture biologique.

Il ressort de ce Cognac une vraie expression du terroir et, en particulier, du cru « Fins Bois » sur lequel se trouvent leurs 22 hectares de vigne. Ils s’attachent à conserver cette typicité en utilisant peu de fûts neufs, et privilégiant les fûts « roux » dans lesquels les notes de « rancio » vont être prises lentement, en respectant les qualités des eaux-de-vie.

BRASSERIE LA GOULE

Fin 2011, la production de bière s’est ajoutée au domaine en reprenant la brasserie La Goule.

Blonde, blanche, ambrée, brune…La Goule est une bière de fermentation haute, brassée de façon artisanale par infusion de pur malts et houblons issus de l’agriculture biologique depuis 2006. Toutes les bières sont disponibles à la vente au magasin de la propriété et dans certains magasins de la grande distribution.