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Cognac XO Héritage

bouteille de 70 cl
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Description

Les puristes du cognac retrouveront une poésie dans cette belle couleur ambrée propre au cognac « Héritage », qui provient de la première récolte paternelle des années 1960. C’est l’occasion d’apprécier sa noblesse et sa finesse dues à un « Rancio » remarquable provenant d’années d’évaporation conjuguées à un long contact avec l’air et le bois.

Composition

Ingrédients :

Vol. alcool 40 %

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Distillerie Martinaud

« Nous ne sommes que de passage. Nous faisons de notre mieux pour transmettre le savoir-faire à nos successeurs »

Tout près de Barbezieux-Saint-Hilaire, à Chantillac, dans le sud de la Charente, la famille Martinaud élabore des cognacs d’exception depuis 1847. De père en fils, vignerons et distillateurs s’y succèdent depuis près de deux siècles. Au commencement, on pouvait retrouver des vaches, chèvres, oies et culture de céréales sur l’exploitation. Plus tard, les ancêtres de Michel et de son fils, Pierre-Alain, décident de se consacrer à l’élaboration de cognac et pineau des Charentes. « La particularité du cognaçais c’est que nous élaborons aujourd’hui, des pineaux et cognacs que dégusteront nos enfants et petits-enfants, demain ». Pierre-Alain explique que le cognac « Héritage » provient de la première récolte paternelle des années 1960. Aujourd’hui Michel, Véronique et Pierre-Alain travaillent dans les 30 hectares de vignes du domaine.

Brochettes de gambas, salade de ratatouille ou encore soupe de poivrons rouges, les membres de la famille Martinaud ne manquent pas d’idées recettes. A base de cognac et pineaux, ces recettes sont à consulter sur le site internet de la Distillerie.

Dans un souci d’excellence et de respect de la nature, le domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) Niveau 3. Il s’engage dans des démarches pointues respectueuses de l’environnement dans les thématiques suivantes : biodiversité, stratégie phytosanitaire, gestion des engrais et des ressources en eau.

Les vins et cognacs de la Distillerie Martinaud sont régulièrement récompensés. Par exemple, lors de la foire exposition de Barbezieux catégorie « Concours Pineau des Charentes », la distillerie a obtenu, en 2015, la médaille d’or pour son pineau blanc et en 2016 la médaille de bronze pour le Pineau rosé.

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