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Cognac XO Memoire

70cl
Domaine Pierre Lecat En savoir plus
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Cognac XO Memoire
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Description

Couleur ambrée, légèrement acajou. Limpidité parfaite, grande brillance.

Grande souplesse des notes aromatiques. Senteurs florales délicates de jasmin et de chèvrefeuille. Discrète touche de porto et de noix. Notes vanillées boisées et chocolat. Délicatement épicé : curry, safran.

Fruits confits : orange, poire, abricot. Finale pain d’épices.

Comme du velours au palais. Harmonie parfaite des saveurs et des arômes. Grande maturité et concentration. Très chaleureux au palais. Finale de plus de 10 minutes.

S’apprécie pur même sans être connaisseur.

Notre XO « Mémoire » rend hommage à l’art de la finesse et de la précision des horlogers de notre famille.

 

Composition

Ingrédients :

Ugni blanc, Collombard    40% Vol

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Domaine Pierre Lecat Vente en ligne

Domaine Pierre Lecat

Le domaine familial Pierre Lecat est situé à Saint-Fraigne dans le cru Fins  Bois, dans le nord Charente. Depuis trois générations Le vignoble s’est agrandit et il s’étend aujourd’hui sur 35Ha, dédiés à la production d’eau de vie à Cognac, aux Pineaux des Charentes, vins de Pays Charentais et jus de raisin.

Jean Luc Lassoudière met un point d’honneur à favoriser une agriculture respectueuse de l’environnement  et  les vignes sont cultivées sans aucun herbicide ni insecticide, depuis plus de quinze ans.

Soucieux  d’un sol et d’une plante en bonne santé, ils implantent des engrais verts pour remplacer les engrais chimiques. Les cépages Rouges du vignobles destinés au vin de Pays Charentais et au jus de raisin,  sont aujourd’hui en conversion Agriculture Biologique et auront la labellisation pour la récolte 2021.

L’ensemble des produits Pierre Lecat sont créés par Hélène Audouin depuis 10 ans, qui œuvre à l’ensemble des étapes, depuis la vinification jusqu’à la mise en bouteilles.

Les Cognacs et pineaux des Charentes sont soigneusement assemblés et leur dégustation est toujours un moment unique.

Une équipe dynamique et à votre écoute vous attends sur place pour satisfaire vos demandes et vos envies, du lundi au vendredi. Il est conseillé de réserver au préalable pour une visite.

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