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Crottin de chèvre affiné

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Description

moulé à la louche, ce fromage de chèvre a un affinage de 10 jours, qui lui donne un goût de noisette. Peut se déguster au fromage ou s’en servir pour faire des entrée au chèvre chaud, pané ou nature.

Composition

Ingrédients :
Lait de chèvre, présure, sel, ferment
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La Richardie

La Richardie

Société créé en 2006, La Richardie propose des fromages en vente directe. Le point de vente est ouvert tous les mercredis à la ferme.

La Richardie produit du fromage lactique en déclinaisons ; chèvre frais affiné et le mixte (vache et chèvre). Les chèvres Saanen sont élevées dans une chèvrerie et les vaches Montbéliardes et Normandes pâturent dans les prés la propriété.