Domaine de Moulin-Pouzy La Cuvée AOC Bergerac 2015

carton de 6 bouteille 75cl
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BGRCUV15BT
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Description

Le Domaine de Moulin-Pouzy est la propriété historique de la famille Castaing depuis 1898. Fabien Castaing est la 5ème génération à perpétuer les traditions et valeurs familiales : amour du terroir, respect de l’environnement et savoir-faire vigneron. L’exploitation s’étend sur 54 hectares de vignes certifiées Haute Valeur Environnementale et elle est engagée en conversion vers l’Agriculture Biologique.

Cette cuvée produite sur un terroir Argilo-Calcaire est élevé en barriques de chêne français et américain. Elle présente une robe cerise noire. Le nez est délicat, sur des notes de de fruits rouges mûrs et d'épices. La bouche est équilibré à l’attaque ample avec des tanins soyeux. Servir à température : Plats du Sud-Ouest, gibiers, côte de bœuf, fromages...

Certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3

Composition

Ingrédients :

Merlot, Cabernet Sauvignon

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Vignobles Fabien Castaing

Issu d'une famille de vignerons depuis 5 générations, Fabien Castaing a repris la propriété familiale du Domaine de Moulin-Pouzy en 2008, avec l'envie de produire des vins qui reflètent leurs terroirs d'origine. Engagée dans une agriculture raisonnée, la propriété est certifiée depuis 2013 "Haute Valeur Environnementale". A partir de 2010, de grandes cuvées naissent sur le Domaine avec notamment la cuvée Optimum et l'arrivée des vinifications en cuves ovoïdes. La culture en Bio est engagée dès 2019.

L'histoire du Château Les Mailleries avec la famille Castaing est récente. C'est en 2016 que Fabien Castaing tombe sous le charme de cette petite propriété cultivée en Bio sur un plateau Argilo-Calcaire oscillant entre 130 et 150m d'altitude.

Depuis, une seule conviction : y produire de Grands Vins de Bergerac!

Les Vignobles Fabien Castaing vous feront voyager dans leur univers où le respect de la nature est primordial, afin de récolter de beaux raisins et vous apporter le meilleur de leur savoir faire et du terroir.