Description
La Farine de noix est issue du tourteau, c’est le bloc qui reste dans le pressoir après extraction de l’huile.
Une fois le bloc retiré du pressoir, nous le transformons en une farine qui est tamisée. Mélangées à une farine blanche classique, nos farines de noix sauront parfumer et colorer délicatement vos gâteaux, crèpes ou autres pains.
Composition
Farines de tourteau sans gluten et riches en protéines (35 %). Valeur énergétique = 545 kcal / 2273 kj, matières grasses/lipids = 35 g dont acides gras saturés 3,7 g, glucides = 19 g dont sucres 6,9 g, protéines = 39 g, sel = <0.01g
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