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Farine de noix

sachet de 350 g
Moulin de la Veyssière En savoir plus
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farine_noix_veyssiere
5,50 €
soit 5,50 € / 350 g
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Description

La Farine de noix est issue du tourteau, c’est le bloc qui reste dans le pressoir après extraction de l’huile.
Une fois le bloc retiré du pressoir, nous le transformons en une farine qui est tamisée. Mélangées à une farine blanche classique, nos farines de noix sauront parfumer et colorer délicatement vos gâteaux, crèpes ou autres pains.

Composition

Ingrédients :

Farines de tourteau sans gluten et riches en protéines (35 %)

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Moulin de la Veyssière

Moulin de la Veyssière

Au Moulin de la Veyssière, la production d’huile de noix est une affaire de famille. C’est aujourd’hui la 7ème génération de la famille Elias qui transforme la noix du Périgord en huile vierge, de façon traditionnelle et artisanale, sur le dernier moulin à eau de la vallée du Vern. Le savoir-faire s'est transmis au fil du temps et la fabrication se fait à l’aide de machines traditionnelles d’antan. En plus des noix, le Moulin transforme aujourd’hui en huile des noisettes en provenance du Lot et Garonne.

Le Moulin de la Veyssière est reconnu par le Collège culinaire de France pour la qualité de ses produits.

Les produits du Moulin de la Veyssière sont expédiés à votre domicile sous 72h.

Lieu chargé d'histoire, le Moulin de la Veyssière accueille les visiteurs toute l'année pour des visites guidées dans un esprit de partage et de convivialité. La boutique du moulin est ouverte du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 18h, le samedi de 14h à 18h.

Le Moulin de la Veyssière participe aux Journées "Moulins et patrimoine meunier" en mai et organise également des journées portes ouvertes avec visite, fabrication et dégustation les vendredis en  juillet et en août.

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