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  • Monbazillac

    La seule évocation de son nom suffit à émoustiller les papilles des oenophiles ! Perle du Périgord pourpre, Monbazillac est en effet célèbre dans le monde entier pour son vin blanc liquoreux couleur or. On le dégustera - entre autres - au château de Monbazillac, qui domine fièrement Bergerac et la vallée de la Dordogne.
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  • Bourg-Charente

    Entre Jarnac et Cognac, Bourg-Charente, commune composée de plusieurs lieux-dits, est à cheval sur la rivière Charente. Son patrimoine architectural égrène de multiples trésors : une église classée, des châteaux, des fontaines, des fours à pain…
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  • Ruffec

    Depuis plus de 1 000 ans, Ruffec est une cité passante et prospère au seuil du Poitou, auquel elle a longtemps appartenu. Aujourd’hui un peu à l’écart des grands axes, la commune reste très fréquentée à l’occasion de ses foires, brocantes et marchés.
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  • Canard à foie gras du Périgord

    Le foie gras fait partie du patrimoine culturel et gastronomique protégé en France. Production phare de la Dordogne, l’élevage de canard à foie gras connaît ses dernières années une belle progression avec 3 millions de têtes. Depuis la fin du Moyen Âge, la technique de gavage s’est affinée, notamment avec l’introduction du maïs, un élément essentiel de l’engraissement pour la production de la graisse nécessaire à la conservation de la viande confite. Les « pâtés » de...
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  • Saveurs d’ici

    AOC/AOP, IGP, Label rouge, agriculture biologique, incontournables et autres spécialités… retrouvez les meilleurs produits du terroir dans le livre Saveurs d’ici.Au fil des 192 pages, découvrez le cycle de production de la truffe noire, l’univers du cognac, les exigences de la production de la truite d’élevage, les 13 appellations des vins de Bergerac… Des « classiques » (bœuf du Limousin, pineau des Charentes...) aux productions plus atypiques (aurochs, autruches…), Saveurs...
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  • Cognac

    Révélateurs du dynamisme de la filière cognac, les chiffres des expéditions sont édifiants :  179 millions d’équivalents bouteilles, 98 % à l’export,  160 pays, 2,76 milliards d’euros de chiffre d’affaires. En distillant les vins issus du terroir  charentais  au  XVIIe  siècle,  les  marchands  hollandais  n’imaginaient pas que le cognac traverserait les siècles en gravant l’empreinte de ses marques sur tous les continents. Il contribue pour 2 milliards d’euros...
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