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  • Bouteville

    Avec ses 352 habitants, Bouteville est un village paisible blotti au pied d’un château en ruines, une bâtisse encore imposante perchée à 90 m d’altitude. De là, le regard embrasse un immense panorama sur le vignoble cognaçais et jusqu’à Angoulême…
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  • Domme et Vitrac

    Classé parmi les Plus Beaux Villages de France dès 1982, Domme est l'une des très rares bastides du Périgord noir. De ce promontoire, on embrasse d'un seul regard toute la vallée de la Dordogne.
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  • Monbazillac

    La seule évocation de son nom suffit à émoustiller les papilles des oenophiles ! Perle du Périgord pourpre, Monbazillac est en effet célèbre dans le monde entier pour son vin blanc liquoreux couleur or. On le dégustera - entre autres - au château de Monbazillac, qui domine fièrement Bergerac et la vallée de la Dordogne.
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  • Poulet de race Barbezieux

    Malgré une production de niche de 14 000 volailles à l’année avec un pic en décembre pour les chapons, les cinq éleveurs du Sud Charente ont l’exigence de peaufiner une volaille d’excellence, issue d’une race ancienne. L’imposante poule de Barbezieux, au plumage entièrement noir avec des reflets verts, arbore une crête rouge et des oreillons blancs. Déjà au XIXe siècle, le chapon avait retenu l’attention du célèbre gastronome Brillat Savarin dans son livre Physiologie du...
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  • Huile de noix du Périgord

    À l’image de l’AOP Noix du Périgord, l’huile de noix est en quête d’une labellisation. Ses origines dans la région remontent au Moyen Âge, où elle servait de monnaie d’échange, de combustible pour les lampes à huile et de liant pour les peintures. Elle entrait même dans la composition des savons mous. On l’utilise depuis longtemps pour broyer les couleurs claires  en  peinture,  car  elle  donne  un  film  d’une  grande  qualité.  En  1730,  les ...
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  • Aurochs de Heck

    Avec ses grandes cornes et sa robe noire et fauve, l’aurochs est un bovidé majestueux et impressionnant. Dans la profondeur de ses yeux sombres, on imagine l’animal bravant des milliers d’années pour arriver jusqu’à nous. Sa migration du Moyen-Orient vers l’Europe daterait du Pléistocène moyen (entre 250 000 à 780 000 ans). Des scènes rupestres le montrent sur les murs de la grotte de Lascaux, c’est dire l’empreinte génétique que cet ancêtre de toutes les races bovines a...
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