Domaine de Vieilcroze

Huiles de noix bio du Périgord noir

L’Ecomusée de la noix est installé au pied du château de Castelnaud-la-Chapelle depuis 1996. Dans ce cadre exceptionnel, le corps de ferme qui date du XVIIIème siècle est entouré d’une noyeraie BIO de 7 hectares. Laurent Chambon gère ce lieu chargé d’histoire, rejoint, petit à petit par son fils.

Aujourd’hui l’Ecomusée de la noix c'est  : un moulin traditionnel, le moulin de Vielcroze et un moulin moderne, l’huilerie d’Aiguevive. Le Moulin de Vielcroze fonctionne selon une méthode ancestrale afin d’extraire l’huile de noix selon la tradition. L’huilerie d’Aiguevive permet de moderniser et augmenter la production d’huile de l’Ecomusée de la noix.  Les deux têtes de presse permettent la production artisanale de deux huiles vierges de noix différentes en goût et qui se déclinent sous les noms suivants : l’huile vierge de noix « Moulin de Vielcroze » et l’huile vierge de noix de l’« huilerie d’Aiguevive ».
Les huiles de noix produites sur place sont vierges, biologiques et sans additif ni conservateur. Elles sont vendues en 25cl, 50cl et 1L.
Toutes ces huiles sont extraites de fruits locaux soigneusement sélectionnés. L'huile vierge de noix bio du Moulin de Vielcroze à reçu la médaille d'argent au Concours Général Agricole 2018.

A l’Ecomusée de la noix rien ne se perd : les cerneaux sont transformés en huile, les coquilles utilisées pour le chauffage de grandes surfaces, le tourteau est transformé en farine. La totalité de la matière première est ainsi recyclée.

Les produits de l’Ecomusée de la noix sont expédiés à votre domicile sous 3 à 4 jours ouvrés par Colissimo.

Le reste de la production est commercialisé sous forme de noix coques, cerneaux de noix et farine de noix.

 

  • Adresse

    Domaine de Vielcroze, 24 250 Castelnaud-la-Chapelle
  • Contacts

    Tel : +33 (0)5 53 59 69 63

    lanoix@orange.fr

  • Autre(s) lieu(x) de vente

    - Maison de la noix à Cénac et Saint-Julien,
    - Nouvelles Galeries,
    - la Grande épicerie de Paris.

  • Autre(s)

    Visite de l'écomusée de la noix avec démonstration de pressage d'huile du lundi au vendredi de 14h  à 17h30 en juillet et août et du mardi au jeudi de 14h à 17h d’avril à octobre et vacances scolaires.

  • Sur le web

La sélection de produits du producteur

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