Géraldine et Didier Gravelle

Farines et conserves de volailles bio

C’est l’histoire d’une rencontre entre un bâtisseur, une entrepreneuse et un lieu magique. Le bâtisseur, c’est Didier, revenu à la fois sur ses terres (de Charente) et à ses premières amours (son premier métier d’artisan boulanger). L’entrepreneuse, c’est Géraldine, nordiste d’origine et bordelaise d’adoption, qui a dans les gênes depuis toujours le sens du service. Le lieu, c’est le moulin des Terrodes, un magnifique moulin à eau du 16ème siècle, situé à Chalignac tout près de Barbezieux.

Tombés amoureux du lieu, Géraldine et Didier Gravelle s’y sont installés en 2016. Tout en rénovant le moulin pour y relancer la fabrication de farine, ils y ont développé leur élevage de poules, le tout en bio. Aujourd’hui, ils produisent toute l’année des farines et des œufs bio et des conserves à base de volailles.

Et les projets ne manquent pas puisque le moulin des Terrodes proposera bientôt ses propres pains, fabriqués sur place par Didier avec les farines du moulin.

Le moulin des Terrodes propose aussi des produits spéciaux pour les fêtes, à commander directement auprès du producteur : œufs truffés, boudin blanc de volaille…

Les œufs du moulin des Terrodes (une cinquantaine d’œufs frais chaque jour) sont issus d’un cheptel (renouvelé tous les ans) de 60 poules rousses. Les poules sont élevées en bio à la ferme et en liberté, nourries aux céréales bio locales et au son de blé du moulin (prix indicatif : 2,50€ la boîte de 6 œufs).

La sélection de produits du producteur