De la graine à l’assiette

Franck Doucet

Pour Franck Doucet, l’agriculture est forcément durable et raisonnée et la priorité est donnée au respect des saisons. Tous les fruits et légumes de ses paniers viennent soit directement de son exploitation soit de producteurs partenaires qui travaillent comme lui partout en France. Sur son exploitation de 6 hectares et demi située à 10 minutes d’Angoulême, Franck fabrique son propre compost et travaille avec des bouchons d’algue comme engrais et des produits de prévention naturels à base de plantes. Au rythme des saisons, il propose un très large choix de fruits et légumes frais : melons, pastèques, brugnons de vigne, fraises (Gariguette, Cléry, Charlotte). Côté légumes, 23 variétés de tomates mais aussi aubergines, courgettes, poivrons, fèves, haricots à écosser et haricots verts, petits pois, courges d’hiver, patates douces, salades, poireaux, fenouil, navet…

La ferme du bon goût porte bien son nom et propose aussi une gamme de gelées et confitures fabriquées par le laboratoire d’un centre de réinsertion local à partir des fruits et légumes de l’exploitation et des recettes de la grand-mère de Franck.

Franck est présent au Marché des Halles d’Angoulême tous les jours du mardi au dimanche de 8h à 13h.

La sélection de produits du producteur