L’exploitation de l’Ouche à Vigné a créé l’activité d’élevage de chèvres en 1984. Le cheptel composé essentiellement de chèvres blanches de race suisse « Saanen », comprend 270 chèvres, 6 boucs et 50 chevrettes. La traite est effectuée deux fois par jour, 70% du lait sont collectés par une laiterie et 30% sont transformés sur place dans le laboratoire de la ferme.
Plusieurs sortes de fromages sont proposées, des spécialités typiques du Poitou-Charentes, 1ère région productrice de fromages de chèvre, aux variétés plus basiques ; on peut ainsi trouver du chabis, de la bûche, de la pyramide, du mothais sur feuille et du crottin à différents degrés d’affinage. Ils peuvent être cendrés, aromatisés aux herbes du jardin, au poivre, etc…et à la demande, préparés avec de la poitrine fumée ou en fromager.
L’exploitation compte également 102 ha de cultures fourragères (luzerne et ray-gras) et céréalières (orge, blé, pois, maïs) utilisées pour la nourriture des chèvres.
De février à mai, la ferme commercialise sur réservation de la viande de chevreaux (entier ou demi).

  • Adresse

    L'Ouche à Vigné : Grégory & Jacqueline Flaud
    Villessoubis, 16230 Juillé
  • Contacts

    Tel : +33 (0)6 20 27 22 00

    gaecdeloucheavigne@orange.fr

  • Autre(s) lieu(x) de vente

    Au magasin de la ferme GAEC de l'Ouche à Vigné à Juillé (Villessoubis)

    Ouvert tous les matins, sauf jeudi matin, de 8h à 11h et de 18h à 19h30 les mardis, vendredi et samedi.

    Manifestations organisées par Agritonus dans le Nord Charente

    Marchés de Charente

    Grandes et Moyennes Surfaces (rayon à la coupe), crémeries et restaurants du Poitou-Charentes

  • Autre(s)

    Entreprise référencée par les réseaux :

    Bienvenue à la Ferme

    Agritonus

    Terre de chèvres

    Label : "Signé fermier Poitou Charentes"

La sélection de produits du producteur

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Situation géographique