Foies gras Vernet

Située à La Douze, tout près de Périgueux, la Colline gourmande est spécialisée dans l’élevage de canards depuis plus de trente ans. Les canetons (tout juste nés) sont achetés à un couvoir à Périgueux. Les canards sont élevés en parcours en liberté, gavés au maïs et cuisinés sur place dans la conserverie agréée CE. Au final, la qualité est bien là : les produits de la Colline gourmande bénéficient du label IGP Foie gras du Périgord et le foie gras mi-cuit a été récompensé de la médaille d'argent du Concours général agricole en 2016.
Les produits sont vendus directement sur place et Bernard Vernet participe aussi à une dizaine de salons gastronomiques en France tout au long de l'année.
Enfin, la Colline gourmande, c’est aussi une ferme-auberge ouverte midi et soir pendant toute la saison touristique de Pâques à fin septembre et qui propose évidemment les produits de la ferme, pour le plus grand plaisir de ses hôtes (menus à 23€ et à 29€).

 

 

La sélection de produits du producteur

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