Sylvie et Christian Martin

Sur le plateau de la Grande Champagne, l’exploitation familiale « Chez Bacou » compte environ 30 hectares de vignes et produit de l’eau de vie de cognac depuis huit générations,
La vinification est entièrement réalisée sur la propriété dans le respect de la tradition et du savoir-faire. Durant la fermentation, le vin est contrôlé plusieurs fois par jour afin d’obtenir le niveau de qualité requis. Les propriétés du terroir lui confèrent sa personnalité et sa richesse ; l’ensoleillement assure la maturation optimum des raisins et les terres argilo-calcaires à forte teneur en silex apporte acidité et goût très typé.

La vente directe se fait à la propriété.

La sélection de produits du producteur