« Le p’tit Manslois » comme l’appellent les Charentais par affection, est un fromage blanc au lait entier pasteurisé de vache ou de chèvre. Sa composition est 100% naturelle, sa conservation au frais (+6°C), il peut être congelé. Il est issu d'une recette transmise de génération en génération depuis 1962 dans la région de Mansle d'où il tire son nom. Il est désormais fabriqué à Rivières dans une fromagerie respectueuse des normes actuelles tout en gardant son savoir-faire artisanal.

Ce fromage blanc au goût de noisette se déguste aussi bien sucré qu'assaisonné. Il permet par sa texture et son goût parfumé de le cuisiner. Restaurateurs, traiteurs et pâtissiers l'utilisent tout au long de l'année au gré de leurs inspirations. La recette du "fromager" notifié sur tous les emballages est apréciée des consommateurs.

L'entreprise a reçu plusieurs récompenses et a obtenu l'agrément "Produit en Poitou Charentes" de la marque collective régionale de l'ARIA (Association Régionale des Industries Alimentaires Poitou Charentes).

David Paulet, petit-fils de la créatrice du "manslois", gère l'entreprise toujours dans la règle et la tradition familiale.
 

  • Adresse

    Le Manslois
    10, Chez Pouret, 16110 Rivières
  • Contacts

    Tel : +33 (0)5 45 62 13 82

    lemanslois@wanadoo.fr

  • Autre(s) lieu(x) de vente

    Toutes les enseignes de la GSM (Grande et Moyenne Surface) des deux Charentes.
    Les détaillants alimentaires de Charente et Charente Maritime ;
     

  • Autre(s)

    Entreprise agréée sous marque collective :
    ARIA Poitou-Charentes « Produit en Poitou-Charentes »

    Entreprise référencée par le réseau :
    Club 16 des Saveurs Charentaises

    Participe aux "Gastronomades" manifestation annuelle d'Angoulême autour de la gastronomie.

    Lien direct avec l'office du tourisme de La Rochefoucauld et Mansle.

La sélection de produits du producteur

Situation géographique