Construit au XVème siècle, le Château de Maillou est entouré d’un vignoble familial de 20 hectares, au cœur de la zone d’appellation Cognac, à 30 km de la ville du même nom. Le vignoble se trouve sur une nappe de terre argilo-calcaire de type Groies peu épaisse et un sous-sol très calcaire. Il est planté majoritairement d’Ugni Blanc pour la production de Cognac, de Colombard, Merlot et Cabernet-Sauvignon pour l’élaboration du Pineau des Charentes.
Eric, vigneron et bouilleur de Cru, perpétue la tradition familiale en réalisant à la propriété toutes les étapes de la fabrication du Cognac : vendange, pressurisation des raisins, vinification, distillation dans l’alambic charentais, vieillissement dans des fûts de chêne et mise en bouteille dans les chais.

  • Adresse

    74 route des chaumes, 16290 Saint-Saturnin
  • Contacts

    Tel : +33 (0)5 45 96 92 63

    egauche@wanadoo.fr

  • Autre(s)

    Domaine référencé par le réseau : Bouilleurs de Cru

    Visite du vignoble, de la distillerie et des chais, sur rendez-vous

Situation géographique