Canards gras

Famille Eyssartier

A Saint-Sulpice d’Excideuil, à quelques encablures de la Haute-Vienne, Virginie a tout récemment repris l’exploitation de ses parents, une ferme spécialisée depuis plusieurs générations dans la production de canards gras. Les canards mulards IGP Périgord sont achetés prêts à gaver à une coopérative périgourdine. Ils sont gavés pendant près de 15 jours au maïs grains, à l’ancienne, dans des parcs de 12 canards. Le maïs est cultivé sur l’exploitation en agriculture raisonnée.
La famille Eyssartier pratique la vente directe à la ferme depuis toujours, l’activité ayant été initiée par les grands-parents de Virginie. Leurs produits : canards gras en frais à la découpe (foie, magrets, cuisses…) et foies gras mi-cuits préparés à la demande.

Les commandes sont à passer directement au producteur par téléphone ou par mail.

  • Adresse

    Les Graves, 24800 Saint-Sulpice d’Excideuil
  • Contacts

    Tel : +33 (0)6 83 25 25 25

    alain.eyssartier24@orange.fr

  • Autre(s)

    Tous les produits de la Ferme des Graves sont labellisés IGP Périgord.

La sélection de produits du producteur

A partir de 8.50€/kg pour le canard...