Spécialités de caramel au beurre salé "fait maison"

C’est à Saint-Sulplice de Roumagnac, à l’ouest de Périgueux, qu’Audrey Rebière élabore des spécialités de caramel au beurre salé nature ou aromatisé « fait maison ».
Originaire de Saint-Aulaye, elle est secrétaire de profession. En 2014 elle s’autoforme et se lance dans la fabrication de ces spécialités.

Audrey Rebière est une « caramaddict ». Elle se rend compte rapidement que le caramel qu’elle achète dans le commerce ne correspond pas à ces attentes et elle décide donc d’élaborer, pour son plaisir, son propre caramel. Pour son plaisir mais aussi celui de sa famille. Elle en fabrique régulièrement afin de trouver la texture idéale : ni trop liquide, ni trop épaisse.

Victime de son succès, le reste de la famille et les amis veulent eux aussi leur pot de crème ou pâte à tartiner au caramel au beurre salé.
Pour élaborer ses spécialités elle utilise des ingrédients simples : sucre, beurre et sel de Guérande et de la crème entière qui apporte une réelle douceur au produit, comparé aux produits industriels.

Pour le bonheur des plus gourmands, Audrey propose une trentaine d’arômes naturels qui se marient à la perfection avec la base nature de caramel beurre salé : spéculoos, crumble aux pommes, éclats de cacahuètes, nougat, framboise…

Pour la suite elle développera également la gamme des pâtes à tartiner, plus fermes mais aussi généreuses en goût.
Caram’ à doudou personnalise ses pots ou élabore des bonbons au caramel enrobés de chocolat pour vos événements (baptêmes, mariages...).

  • Adresse

    Lieu-dit La Fontaine, 24600 Saint Sulplice de Roumagnac
  • Contacts

    Tel : +33 (0)6 88 79 32 62

    audrey.rebiere@sfr.fr

  • Autre(s) lieu(x) de vente

    Magasins de producteurs : • Le marché fermier Anny France - Ribérac • La brûlerie Riberacoise - Ribérac • L’Ami du pain - Saint Vincent de Connezac • Biscuiterie Billeau - St Léon sur l’Isle • Le moulin de la Veyssière - Neuvic

  • Sur le web

La sélection de produits du producteur