Viande, conserves et charcuterie de boeuf

De l'étable à la table

Dans la famille Jean, on est producteur de viande bovine depuis 5 générations, tout près de Brantôme au coeur du Périgord vert. Aujourd'hui, Marie-France, Thierry et leur fils Ludovic vendent en direct la viande de leurs vaches mais aussi des produits finis, transformés localement à base de cette même viande de boeuf . Une viande Label rouge, riche en omégas 3, produite dans une démarche d'agriculture raisonnée : la Ferme du Gilet, aussi connue sous le nom du GAEC Jean, cultive 98% de l'alimentation de ses 150 vaches limousines sur les 220 hectares de l'exploitation (blé, orge, maïs, luzerne, foin et paille). Reconnus en tant qu'éleveurs, les Jean assurent aussi une activité de sélectionneurs (vente d'animaux reproducteurs en France et à l'étranger).
Associant proximité et qualité, la Ferme du Gilet travaille avec un abattoir local pour la viande (vendue en caissettes de 5kg pour le veau et 10kg pour le boeuf) et avec un laboratoire artisanal agréé aux normes européennes pour les conserves,  les plats cuisinés et la charcuterie de boeuf.

*Outre les assortiments proposés à la vente sur le site, tous les produits peuvent être commandés séparément en contactant directement le producteur.

  • Adresse

    Le Gilet, 24310 Sencenac Puy de Fourches
  • Contacts

    Tel : +33 (0)5 53 46 33 19

    gaec.jean@orange.fr

  • Autre(s) lieu(x) de vente

    Marché de Brantôme tous les vendredis matins (+ les mardis matins de juin à septembre) et marché de Champcevinel tous les vendredis après-midis.

  • Autre(s)

    La viande de boeuf produite par la Ferme du Gilet bénéficie du Label rouge.

La sélection de produits du producteur

Frais de livraison
A partir de 8,50€
Délai de livraison
Les produits de la Ferme du Gilet sont expédiés par Colissimo sous 2 jours ouvrés (pas d’expédition les jeudis et vendredis pour respecter la chaîne du froid). Ils sont conditionnés dans des boites isothermes 100% réutilisables et recyclables avec emballage éco-responsable fabriqué en Périgord vert.