Foie gras

Pascal Lagrèze

La conserverie Lagrèze est une entreprise artisanale et familiale qui existe depuis les années 80. Située en plein cœur du Sarladais, elle travaille des canards principalement d’origine du Périgord. L'exploitation utilise des recettes qui datent de la grand-mère de l'actuel gérant Pascal Lagrèze. Les Foies gras Lagrèze ont été récompensés par 16 médailles au Concours général agricole avec notamment sur les 2 dernières années, la médaille argent pour le foie gras entier de canard en conserve en 2016 et la médaille d'argent pour le foie gras entier de canard en semi-conserve en 2017.

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