Sandrine et Jérôme Enogat & Francis Gerard

Fort d’un cheptel de 300 chèvres et d’une production moyenne de lait de 850 à 900 litres par jour, Sandrine fabrique quotidiennement de savoureux fromages avec du caillé frais non congelé. Jérôme et Francis quant à eux gèrent le troupeau et les 110 ha de terres consacrés aux céréales et au fourrage servant de base alimentaire au bétail. Nous transformons les ¾ de la production laitière en fromage, le reste étant vendu à la laiterie. L'exploitation propose à la vente des fromages de différentes formes, natures ou cendrés, plus ou moins affinés selon les goûts, ainsi que de la tomme à pâte pressée au lait cru qui rencontre un vrai succès.

 

  • Adresse

    Kalidaan
    Route de Sauzé Vaussais, 16240 Villefagnan
  • Contacts

    Tel : +33 (0)5 45 31 60 19

    kalidaan@orange.fr

  • Autre(s) lieu(x) de vente

    Vente à la Ferme :

    Tous les jours  de 9h à 11h et de 17h à 18h30  et le dimanche de 17h à 18h30
    Sur le marché de Ruffec le samedi matin
    Chez Le Marché d'Edith Deromas à Angoulême (16)
    La Boucherie Charentaise au Gond Pontouvre (16)
    La Boucherie Branger à Angoulême (16)
    Mme Didière sous le marché couvert de Jarnac (16)
    Mme Haustraete sous le marché couvert de Cognac (16)
    Intermarché Cognac et Jarnac
    Vival à Balzac
    Epicerie à St-Angeau
    Livraison chez des crémiers, restaurateurs, petites épiceries, traiteurs, etc... sur la côte atlantique (17) le mercredi, sur les régions de Saintes et Cognac le jeudi et sur Angoulême et ses alentours le vendredi.

     

  • Autre(s)

    Entreprise membre du réseau Route du Chabichou et des fromages de chèvre

    Visite libre et en continue avec possibilité d'assister à la traite à 17h30.