Assortiment de pâtés du Périgord

Assortiment de pâtés du Périgord

Maison Vaux  En savoir plus
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Description

Idéal pour découvrir le savoir-faire de la Maison Vaux, cet assortiment de trois spécialités amènera un peu de Périgord dans votre assiette. En petits conditionnement (parfaits pour une dégustation), ces pâtés traditionnels associent viande de porc et morceaux de châtaigne, de cèpes ou encore de noix du Périgord.

 

 

Composition

Ingrédients :

Pâté de campagne aux châtaignes : viande de porc 61%, foie de porc 20%, châtaignes 12%, œufs, porto rouge (sulfites), sucre, sel, poivre. Viande de porc et foie de porc : origine France.
Pâté de campagne aux noix : viande de porc 65%, foie de porc 21%, noix 5%, liqueur de noix 3%, œufs, sel, huile de noix, sucre, poivre, muscade. Viande et foie de porc : origine France. Noix : origine France.
Pâté aux cèpes : viande de porc 62%, foie de porc 21%, cèpes 8%, jus de cèpes 4%, œufs 2%, sel, poivre. Viande et foie de porc : origine France.

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Maison Vaux

Maison Vaux

Au sein de la Maison Vaux, véritable marque déposée, on pratique l’art de la haute charcuterie depuis 60 ans. Installée à Sarlat, au cœur du Périgord noir, cette entreprise familiale s’appuie sur des recettes authentiques et traditionnelles et travaille à base de matières premières fraiches, cochons de Nouvelle-Aquitaine certifiés « Le Porc Français » et palmipèdes du Sud-Ouest. 100% naturel, sans conservateur, sans colorant et sans exhausteur de goût, les produits de la Maison Vaux sont le fruit d’un vrai savoir-faire : viandes, produits transformés, conserves…

Jean-René et Virginie Lapié l’expliquent avec enthousiasme : « Nous revendiquons d’être des artisans dans la façon dont nous travaillons nos produits, d’un bout à l’autre de la chaîne de fabrication, de la découpe des pièces de viande à la préparation des fonds de sauce ».

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La Maison Vaux dispose de deux boutiques à Sarlat, l’une avenue de Madrazès sur le lieu même de fabrication (ouverte de 9h à 12h30 et de 15h à 19h du mardi au samedi) et l’autre 34 rue de la République (ouverte de 9h à 13h du mardi au samedi).