Rillettes de porc noir Gascon

Rillettes de porc noir Gascon

Porc noir gascon de Bourdeilles   En savoir plus
5,50 TTC
soit 3,1€/100g
Hors frais de port

Description

Le porc noir gascon de Bourdeilles garantit la traçabilité de la viande. Issue de porcs gascons élevés en plein air, cette rillette a le goût des rillettes traditionnelles d’antan. Elle se déguste à l’apéritif sur des toasts ou en accompagnement d’une salade.

Composition

Ingrédients :

Maigre et gras de porc, sel, muscade, poivre

Livraison

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Porc noir gascon de Bourdeilles

Porc noir gascon de Bourdeilles

C’est à Bourdeilles, au cœur du Périgord vert, tout près de Brantôme, que Sébastien Guillaumot élèvent des Porcs noir gascons.

Originaire du nord de la France la famille Guillaumot décide en 2017 de changer de vie et vient s’installer en Dordogne pour élever le porc gascon.

Membre de l’Association Nationale de Sauvegarde du Porc Gascon leur philosophie est simple et efficace : respect du bien-être de l’animal et respect de l’environnement.

Sébastien Guillaumot l’explique tout simplement : « Ce n’est pas notre travail, c’est une philosophie de vie ».

Les 100 porcs certifiés pure race Gasconne de l’exploitation gambadent, à l’air libre, sur 10 hectares de terrain et forêt. Leur alimentation provient exclusivement des céréales et protéagineux cultivés en agriculture raisonnée sur place. Leur croissance est naturelle car ils sont autonomes en alimentation et mangent donc en fonction de leurs besoins.

« Notre mode d’élevage s’approche le plus possible du cadre de vie naturel du sanglier ».

Les porcs sont abattus entre 12 et 15 mois ce qui garantit une maturité de la viande. Ils sont abattus à Thiviers dans un abattoir agréé.

Le résultat : des conserves, salaisons et des morceaux de viande en frais élaborés avec passion. C’est toute la famille qui prend part au projet en goutant les différentes recettes pour innover et ne garder que les meilleures.

Les produits du Porc gascon de Bourdeilles sont expédiés en points relais du réseau « Relais-Colis » sous 6 à 7 jours ouvrés. Pensez à indiquer au producteur le choix de votre point relais lors de votre commande.

Visite de l’exploitation sur demande.