Rillettes de Poulet de Barbezieux

Rillettes de Poulet de Barbezieux

Elevage Marchand  En savoir plus
Prix indicatif : 5,00€ le pot de 180g

Description

Elevage Marchand confectionnent des rillettes de poulet de Barbezieux avec du porc, de la graisse de canard, des échalotes et des épices. Ces savoureuses rillettes de Poulet de race Barbezieux sont très appréciées sur une tranche de pain de campagne. Des terrines de Mousse de volaille de Barbezieux et de Pâté de foie au piment d'Espelette sont également cuisinées de manière par Elevage Marchand.

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Louisette et Gilbert Marchand ont créé en 2001 un élevage de volailles de race Barbezieux composé de 1200 poulets et de 600 chapons qu’ils gèrent et commercialisent selon la charte qualité et les règles de l’association pour la sauvegarde de la Poule de Barbezieux « ASPOULBA » dont Gilbert est par ailleurs le président.
Un poulet au plumage noir et à la crète rouge qui possède une chair ferme et parfumée, le poulet de race Barbezieux a ainsi obtenu l’identifiant régional « Signé Poitou-Charentes ».
L'entreprise Elevage Marchand confectionne des terrines et plats cuisinés en conserve à base de poulet de Barbezieux tels que des rillettes, pâté de foie, gésiers et cuisses de poulet confits, poulet à la basquaise...Il suffit d'ouvrir le bocal pour régaler tous les convices autour de la table!