Produits transformés

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Ferme de la Fontenelle  En savoir plus
Prix indicatif : à partir de 13€/kg les saucisses de volaille – 14€/kg les saucisses de volaille saveur basquaise - 2€ les 125g de rillette de volaille ou pigeon – 4€ les 250g - 13€/kg les terrines (lapin, canard, pigeon, pintade) - 16€/kg terrine de poulet au champignon et cognac

Description

Pour diversifier sa gamme, Pierre réalise de délicieux produits de charcuterie que ce soit les saucisses de volaille qui ont la particularité de ne pas fondre à la cuisson, les rillettes de volaille ou de pigeon, les terrines de pintade, canard, pigeon ou lapin, les paupiettes entourées dans une feuille de chou, etc...

 

 

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Ferme de la Fontenelle

Ferme de la Fontenelle

Toutes les 4 semaines, 1200 poulets et 400 pintades arrivent à la ferme le jour de leur naissance pour finir leur croissance sur les prairies pendant 4 mois minimum. Ces volailles picorent de l’herbe et des céréales de l’exploitation, mais surtout pas d’antibiotique. Installé depuis 1988, Pierre a repris l’activité familiale sur laquelle il s’est ouvert à la vente directe en 2011. Il abat et transforme l’ensemble de son élevage sur place. Pierre est reconnu auprès de sa clientèle pour fournir une viande de qualité, ferme et savoureuse.
La vente à la ferme est possible le mercredi toute la journée et le jeudi de 8h à 11h.