Rillettes de cerf et Pâté de sanglier

Rillettes de cerf et Pâté de sanglier

Les 2 Noix'Elles  En savoir plus
Prix indicatif : à partir de 5,80€ le pot de 180g de rillettes ou de pâté

Description

Les Rillettes de cerf sont composées de 70 % de viande de cerf, 30 % de viande de canard, d'épices et aromates et d'ail. Le pâté de sanglier contient 50 % de viande de sanglier, de la gorge de porc, des oeufs, des échalotes, du cognac, du sel et du poivre. La viande de cerf est vendue pour les fêtes sur commande.

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Les 2 Noix'Elles

Les 2 Noix'Elles

Sur un magnifique site à la frontière de la Dordogne, Fanny, Marion, Brigitte et jean-Claude travaillent en famille au sein de la Forêt du Brame. Sous le nom des 2 Noix'Elles, ils ont diversifié l'activité de la ferme à vocation céréalière des débuts avec un élevage de biches et de cerfs et une plantation de noyers. Très prisée au moment des fêtes, la viande de cerf est en partie transformée en rillettes haut de gamme, agrémentée de viande de canard. Les 2 000 arbres de la propriété, exploités en agriculture raisonnéé, produisent en moyenne 30 tonnes de noix par récolte. Les plus belles noix sont vendues à la Coop Cerno en Dordogne; le deuxième choix et le petit calibre sont transformés en huile et en différentes gourmandises.

La boutique à la ferme est ouverte toute l'année du lundi au vendredi de 9h00 à 17h00.

Membre du réseau Bienvenue à la Ferme, les 2 Noix'Elles organisent des visites de la ferme et proposent aussi à la location un gîte pour 14 personnes classé 3 épis Gites de France.