Viande de porc cuisinée

Viande de porc cuisinée

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Prix indicatif : Jambon cuisiné à l'ancienne : 18,60€/kg Andouille cuite au chou : 13,90€/kg Saucisson à l'ail : 13,90€/kg Farci limousin : 15,30€/kg Pâté de pomme de terre : 8€ le petit – 12€ le grand Rôti cuit : 17,50€/kg Grillon charentais, gros grillon, pâté de campagne échalote, pâté de foie, pâté de tête, gigouri : 10,90€/kg Boudin nature ou au châtaigne : 11,90€/kg

Description

Une charcuterie délicieuse et savoureuse réalisée entièrement maison, sans colorant, avec épices et aromates uniquement, pour de jolis plateaux à servir en entrée ou en plat principal.
 

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La Ferme gourmande

La Ferme gourmande

Les porcs sont élevés en stabulation libre, sur paille, selon le cahier des charges Label rouge. L'exploitation de 48 hectares, labellisée AB, compte un élevage de limousines et une boucherie ouverte depuis 2012 pour se développer et dont Cyrille Mandon fait son leitmotiv. Ce chef d’entreprise est un homme aux valeurs sures, très impliqué dans la promotion des circuits courts et des produits de qualité. Il développe dans sa boucherie un coin épicerie où l’on retrouve différents produits des fermes charentaises tels que le foie gras des Fermiers Gastronomes, des fromage de chèvre et de vache, des yaourts, des volailles, des fruits, du miel, des noix, de l'huile, du veau de lait bio et de l'agneau.
Vente au magasin le mardi, vendredi et samedi de 9h à 13h, le mercredi et le jeudi de 9h à 13h et de 14h à 17h.