Safran

Safran

L'Alambiquée de Roumillac  En savoir plus
Pot de 0.10 gr à 4.50 € avec des idées recettes

Description

Ce safran est produit à Javrezac. Marion n'en garde que le coeur (partie rouge) et élimine tout le reste. Il est cultivé manuellement, sans engrais ni désherbant. C'est un safran fin et subtil. Il est vendu avec des recettes de cuisine et des conseils d'utilisation.

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L'Alambiquée de Roumillac

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Marion voue une passion pour le vin depuis sa plus tendre enfance, initié au sein de l’exploitation familiale. Titulaire de 2 BTS, viti-œnologie et commerce des vins, elle crée son activité en avril 2012 pour innover dans le domaine des vins plaisirs et des vins gourmands. Une émission sur le safran lui fait découvrir cette plante exceptionnelle dont la culture en Charente est plus ancienne que celle de la vigne. En effet, au Moyen Age, elle attirait des acheteurs étrangers du nord de l’Europe. Marion se passionne pour la culture de cette plante qu’elle enrichie chaque année par de nouveaux plans, un complément intéressant à son activité viticole. Au-delà des pistils de safran qu’elle commercialise, elle produit des confitures et un sirop de safran obtenu par infusion, facile à utiliser pour rehausser un cocktail ou un plat cuisiné.