Assortiment

Assortiment "délices aux noix"

La Franquette  En savoir plus
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Description

Découvrez la noix dans tous ses états, en version salée et en version sucrée. Cet assortiment comprend un filet de noix bio de la Franquette pour en apprécier le goût "nature" (1kg), un cake aux noix et au magret de canard fumé (500g), des biscuits sablés aux noix (100g), des noix grillées salées au piment d’Espelette (100g), une terrine de campagne aux noix (180g) et une bouteille de vin de noix (70cl).

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La Franquette

La Franquette

C’est avec passion qu’Eric Truflandier continue l’activité nucicole créée par son père. Les 18 hectares de noyers, répartis sur la commune de Vouzan, sont cultivés et entretenus en Agriculture Biologique et traités à base d’algue et de nichoirs à mésanges qui se délectent des insectes qui viennent se nicher dans le brou. Un arbre est mature au bout de 6 ans avant sa première récolte. Les plus beaux cerneaux sont vendus à la coopérative Cerno en Dordogne et le reste de la récolte est transformé en huile de noix, vin de noix, pâtisserie, charcuterie à base de noix. Eric aime créer des nouveaux produits chaque année pour diversifier sa gamme et montrer que la noix riche en oméga 3 et 6 peut se déguster de différentes manières. La noix se déguste aussi bien à l'apéritif (vin de noix, bière aux noix, vodka aux noix, noix grillées salées aux piment d'Espelette), au goûter (pain aux noix, noix sablées et caramélisées) ou au dessert (meringues aux noix, gâteau aux noix, tartelette aux noix). 

Les produits de La Franquette sont expédiés à votre domicile sous 3 jours ouvrés, par Colissimo.

Les produits de La Franquette sont en vente à la propriété sur rendez-vous. Eric Truflandier participe également chaque année à de nombreux marchés locaux (y compris certains marchés de Noël) en Charente, en Charente-Maritime et dans les Deux Sèvres.