Assortiment

Assortiment "lapin"

Ferme du Rigola  En savoir plus
25,00 TTC
soit De 1,03€ à 2,26€ les 100g
Hors frais de port
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Description

Assortiment de produit à base de lapin comprenant :
1 civet fait à l’ancienne, avec une sauce au vin rouge (en conserve de 850g = 4 personnes), se mange avec des pommes de terre vapeur, pâtes, riz, semoule
1 confit de lapin (850g), à réchauffer à feu doux pour conserver la finesse des chairs et du goût
1 rillette de lapin (190g) 100% lapin (pas d’ajout de porc), produit très onctueux et peu gras
1 pâté de foie de lapin (190g) façon pâté de campagne 

Composition

Ingrédients :
Civet de lapin : morceaux de lapin, sauce civet, sel, poivre/
Confit de lapin : morceaux de lapin, graisse de Canard, sel, poivre/
Rillette de lapin : 70% viande de lapin, 30% viande de porc, sel, poivre/
Pâté de foie de lapin : foie de lapin 34%, oignons, oeufs, gras et maigre de porc 66%, sel

Livraison

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Ferme du Rigola

Ferme du Rigola

Au coeur du Périgord Vert, à 10km de Brantôme et deux minutes du château de Bourdeilles, mère et fille exploitent la ferme du Rigola. Stéphanie et Jacqueline Clugnac élèvent leurs volailles en agriculture raisonnée. Les volailles sont nourries avec le grain produit sur les 200 hectares de culture de l'exploitation.
En utilisant leur savoir-faire famillial de plus de trente ans, elles produisent rillettes, saucisses, magrets fourrés, conserves et frais de volaille maigre et grasse. Toute la production est réalisé sur place, de l'élevage à la transformation.

Les assortiments de produits de la Ferme du Rigola vendus en ligne sur le site rassemblent autour de trois thèmes les spécialités de la maison : périgourdin, lapin et canard.