Confit de porc de Dordogne - pour 2

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Mathilde & Mauricette  En savoir plus
10,00 TTC
soit 2.63€/100g
Hors frais de port
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Description

Moins gras que le confit de canard, ce plat de viande cuite est prêt à manger, chaud ou froid. Si vous le consommez froid, par exemple avec une salade : mettez-le au réfrigérateur trois heures avant de servir pour que la couenne se gélifie puis démoulez et coupez en tranches. Si vous le consommez chaud, par exemple avec des pommes rissolées : réchauffez-le juste 5 minutes au four.

Pour 2 personnes

Produit certifié Saveurs du Périgord

Composition

Ingrédients :

Echine de porc de Dordogne 94%, couenne de porc, sel, poivre

Livraison

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Mathilde & Mauricette

Mathilde & Mauricette

Mathilde & Mauricette est une entreprise artisanale installée depuis mai 2016 au cœur du Périgord noir, tout près du magnifique château de Hautefort. Elle est née de l’envie de Mathilde Lagleine de perpétuer la tradition familiale en cuisinant au gré des saisons les produits du terroir. Ses conserves - charcuteries, plats cuisinés et foie gras - sont fabriquées avec des produits locaux, selon les recettes de sa grand-mère (la fameuse Mauricette), « des recettes simples et traditionnelles, sans chichis et qui respectent le produit ». Mathilde achète sa matière première en Dordogne et la transforme de A à Z dans un laboratoire local, tout est fait maison y compris le bouillon et la sauce tomate de ses plats cuisinés et sans ajout d’aucun colorant, arôme ou conservateur artificiel.

Les produits de Mathilde & Mauricette issus de la viande de cochon sont labellisés Saveurs du Périgord.

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Pour partager son amour du Périgord, Mathilde assure aussi les prestations de chambres et table d’hôte au Domaine du cerneau, sur réservation tout au long de l’année.