Pâtes artisanales

Pâtes artisanales "spirale" au cognac

La Font-Garnier  En savoir plus
4,00 TTC
soit 1.60€/100g
Hors frais de port
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Description

Pâtes sèches artisanales fabriquées avec de la semoule de blé dur. Le blé est moulu le jour même de la fabrication des pâtes afin de conserver toutes ses qualités nutritives.

Comme son nom l’indique, la spirale s’enroule sur elle-même comme les fusilli italiennes.

Le cognac est mélangé à l’eau et à la semoule dès la préparation des pâtes. Il parfume les pâtes comme il parfumait les crêpes de notre enfance et les rend encore plus onctueuses. Idéal avec une entrecôte ou un poulet rôti.

Cuisson : 3 à 5 minutes pour des pâtes al dente. Le conseil de Gwen et Alexandre : saler l’eau de cuisson et servir avec une pointe de beurre salé.

Boîte de 250g en 2 sachets de 125g chacun (1 sachet = 2 personnes.)

Composition

Ingrédients :

100% blé dur et eau de source locale Cognac tradition VSOP

Livraison

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Céréaliers à Saint-Médard de Barbezieux dans le Sud-Charente, Gwénaëlle et Alexandre Nau sont les premiers en Charente à fabriquer des pâtes à partir de leur blé. Une autre manière pour eux de valoriser leur production, en transformant eux-mêmes ce qu’ils cultivent et en recréant un contact avec le consommateur. Tout est fait sur place de façon artisanale : le blé dur est cultivé dans une démarche éco-responsable (grâce notamment à un système d’assolement diversifié), il est trié et calibré juste après les moissons puis stocké au sec. Il est ensuite moulu à l'ancienne selon un procédé authentique qui permet de ne pas chauffer le grain qui deviendra semoule. La Font-Garnier produit la quantité de semoule nécessaire le jour même de la fabrication des pâtes, ce qui permet au blé de conserver ses qualités nutritives et organoleptiques.
Coquilles, petites reines, spirales… nature ou aux goûts surprenants (cacao, spiruline, cognac…), la Font-Garnier propose une large gamme de pâtes, conditionnées dans de jolis cubes de couleur de 250g. Des produits d’un genre nouveau mais authentiques et riches en goût, à découvrir.

Les pâtes de la Font-Garnier vendues en ligne sont expédiées en points relais du réseau Relais-Colis sous 6 à 7 jours ouvrés. Pensez à indiquer au producteur le choix de votre point relais lors de votre commande. 

Les produits de La Font-Garnier sont distribués dans plusieurs points de ventes en Charente et en Charente-Maritime (la vente directe est possible au laboratoire sur rendez-vous).