Cuisse de poulet de Barbezieux Confites<br />

Cuisse de poulet de Barbezieux Confites

Elevage Marchand  En savoir plus
11.00€ la conserve de 750g Gésiers de poulet 5.00€ la conserve de 350g

Description

Elevage Marchand cuisine le poulet de Barbezieux sous toutes ses formes, en effet cette volaille tendre et goûteuse apporte de la saveur à tous les plats. Confites dans de la graisse de canard les cuisses de poulet ont une chair fine et délicate. On trouvera également des gésiers de poulet confits pour réaliser une délicieuse entrée.

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Louisette et Gilbert Marchand ont créé en 2001 un élevage de volailles de race Barbezieux composé de 1200 poulets et de 600 chapons qu’ils gèrent et commercialisent selon la charte qualité et les règles de l’association pour la sauvegarde de la Poule de Barbezieux « ASPOULBA » dont Gilbert est par ailleurs le président.
Un poulet au plumage noir et à la crète rouge qui possède une chair ferme et parfumée, le poulet de race Barbezieux a ainsi obtenu l’identifiant régional « Signé Poitou-Charentes ».
L'entreprise Elevage Marchand confectionne des terrines et plats cuisinés en conserve à base de poulet de Barbezieux tels que des rillettes, pâté de foie, gésiers et cuisses de poulet confits, poulet à la basquaise...Il suffit d'ouvrir le bocal pour régaler tous les convices autour de la table!