Poulet de Barbezieux basquaise<br />

Poulet de Barbezieux basquaise

Elevage Marchand  En savoir plus
11€ le pot de 750 g Emincé de volaille de Barbezieux à la basquaise 8.00€ la conserve de 350g

Description

Encore une fois Elevage Marchand met en conserve une recette traditionnelle du poulet basquaise avec un poulet de Barbezieux qui lui assure une qualité supérieure et une saveur incomparable. On trouvera dans la même gamme des émincés de volaille de Barbezieux à la basquaise pour ceux qui préfère les morceaux sans os.

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Louisette et Gilbert Marchand ont créé en 2001 un élevage de volailles de race Barbezieux composé de 1200 poulets et de 600 chapons qu’ils gèrent et commercialisent selon la charte qualité et les règles de l’association pour la sauvegarde de la Poule de Barbezieux « ASPOULBA » dont Gilbert est par ailleurs le président.
Un poulet au plumage noir et à la crète rouge qui possède une chair ferme et parfumée, le poulet de race Barbezieux a ainsi obtenu l’identifiant régional « Signé Poitou-Charentes ».
L'entreprise Elevage Marchand confectionne des terrines et plats cuisinés en conserve à base de poulet de Barbezieux tels que des rillettes, pâté de foie, gésiers et cuisses de poulet confits, poulet à la basquaise...Il suffit d'ouvrir le bocal pour régaler tous les convices autour de la table!