Confitures artisanales

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Foies gras d’Erillac  En savoir plus
12,00 TTC
soit 2€/100g
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Description

Fabriquées avec les fruits du verger d’Erillac, ces confitures sont un délice pour le palais. Elles portent des noms volontairement originaux et qui signifient tous quelque chose. Reste à choisir parmi les 10 parfums proposés : la Castagne (châtaigne), le Poussoussou du pio (pêche de vigne), la Toupine du pétassou (Prune), les Couilles du pape (figue à la vanille bourbon), la Blonde du gueux (mirabelles), les Gouyattes (reine Claude), Le Bouyricou du drôle (quetsche), La Pesca (pêche jaune), Gratte-cul (fruit de l’églantier), Cormes (fruits du cormier)…

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Foies gras d’Erillac

Foies gras d’Erillac

Après 30 années passées dans la restauration dont 25 à revisiter la gastronomie périgourdine, Florence et Eric se sont lancés dans une nouvelle aventure dans la lignée du goût. Installés depuis deux ans à Boulazac, aux portes de Périgueux, ils fabriquent et commercialisent leurs conserves de canard et leurs confitures artisanales. Ils préparent leurs conserves dans le respect des recettes traditionnelles au laboratoire de Saint-Antoine d’Auberoche, près de Thenon, avec les canards qu'ils achètent aux coopératives d’éleveurs du cru (Sarlat, Nontron…). Leurs confitures aux noms atypiques sont faites avec les fruits de leur verger, auxquels ils ne font subir aucun traitement. Eric et Florence sont plus que tout attachés au bon vivre et au bien manger : « notre objectif c’est la qualité, nous savons ce que nous faisons et les clients font la différence ».

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La propriété propose aussi 3 gîtes ouverts toute l’année.