Description

Les poulets ne sont pas commercialisés avant 98 jours, soit 17 jours de plus qu'un Label Rouge. Elevés en plein air et nourris avec les céréales de l'exploitation, la chair est ferme tendre et savoureuse.

Les autres produits de ce producteur

Découvrir ce producteur

Ferme de Chez Mery

Ferme de Chez Mery

A Pillac dans le Sud de la Charente à quelques kilomètres du très beau village d’Aubeterre sur Dronne, la Ferme de chez Méry élève en plein air des volailles directement issues du terroir. Nourries avec les céréales produites sur l’exploitation, selon un mode de culture raisonné et respectueux de l’environnement, elles possèdent les qualités gustatives des volailles à chair ferme et savoureuse.
Poulets et canards sont achetés à un jour et élevés dans les poussinières chauffées pendant quatre semaines. Ils rejoignent ensuite les parcours enherbés qui entourent la ferme et la mare située à l’orée d’un bois. L’abattage est réalisé sur place dans le laboratoire de la ferme, agréé par les services vétérinaires.
Le ferme propose plusieurs produits : volailles entières (poulets, canettes de barbarie, canards Demi Sauvages, pintades, lapins, poules et oeufs) ou découpées (filets, cuisses ailerons et carcasses de canards Mulard) ainsi que de la volaille cuisinée (rillettes de canard, cuisses, ailerons et abats confits, rôtis de poulet).