Poulet et Chapon de Race Barbezieux

Poulet et Chapon de Race Barbezieux

Elevage Marchand  En savoir plus
9€ le kg le poulet acheté à la ferme 13,50€ le kg le chapon acheté à la ferme (à la saison)

Description

L'alimentation des poulets de Barbezieux est composée à 80% de céréales et garanties sans OGM, ils sont élevés en plein air sur un parcours enherbé avec 4 m² par animal ; l'âge d'abatage est de 120 jours minimum. Poulets à chair ferme, ils sont tendres et savoureux. Découvrez la recette du Chapon de Barbezieux en 2 facons la cuisse confite et le suprême rôti, truffe et foie gras

Les autres produits de ce producteur

Découvrir ce producteur

Elevage Marchand

Elevage Marchand

Louisette et Gilbert Marchand ont créé en 2001 un élevage de volailles de race Barbezieux composé de 1200 poulets et de 600 chapons qu’ils gèrent et commercialisent selon la charte qualité et les règles de l’association pour la sauvegarde de la Poule de Barbezieux « ASPOULBA » dont Gilbert est par ailleurs le président.
Un poulet au plumage noir et à la crète rouge qui possède une chair ferme et parfumée, le poulet de race Barbezieux a ainsi obtenu l’identifiant régional « Signé Poitou-Charentes ».
L'entreprise Elevage Marchand confectionne des terrines et plats cuisinés en conserve à base de poulet de Barbezieux tels que des rillettes, pâté de foie, gésiers et cuisses de poulet confits, poulet à la basquaise...Il suffit d'ouvrir le bocal pour régaler tous les convices autour de la table!