Crème glacée à la vanille

Crème glacée à la vanille

Le Petit clos  En savoir plus
Prix indicatif : 4€/500ml

Description

C’est l’incontournable de la ferme du Petit clos. La glace à la vanille de Madagascar est onctueuse. Elle se déguste seule ou associée à une boule chocolat ou fraise.

Vendu en pot de 500ml

Composition

Ingrédients :

LAIT entier, crème (CREME, stabilisant (carraghénane)), jaune d’OEUF, sucre, dextrose, sirop de glucose, poudre de LAIT écrémé, <1% extrait de vanille de Madagascar, extrait de vanille, épaississant (gomme de caroube), <1% graines de vanille épuisée (gousses de vanille réduites en poudre), sel
Peut contenir des traces de : (autres) noix, arachide, soja et gluten

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Le Petit clos

Le Petit clos

Au Petit clos, à Saint-Martial-d’Artenset tout près de Mussidan, la famille Javerzac élève des vaches laitières depuis 4 générations.

En 2008, Florian, le fils, prend l’initiative de diversifier l’activité de la ferme et se lance dans la production de crèmes glacées et de sorbets. Une activité qui lui permet de transformer une partie de sa production de lait et qui a l’avantage de plaire au gourmand qu’il est ! Le reste de la famille adhère rapidement au projet "Glace de la Ferme" ™.
Aujourd’hui, Florian travaille avec son père, Michel, qui veille au bien-être des 40 vaches Prim'Holstein qui pâturent la plupart du temps sur les 30 hectares de l’exploitation et avec sa sœur, Célia, diplômée d’un CAP glacier.

Attachés à toujours perfectionner leurs recettes, ils proposent à la vente une grande variété de saveurs : 20 parfums de glaces et 13 parfums de sorbets. Les crèmes glacées et sorbets sont vendus en pots de 500 ml et 1L (2,5L sur commande).

En cours de conversion en agriculture biologique, le Petit clos vend le lait de ses vaches sur place en libre-service. L’accès aux diverses activités de la ferme est gratuit et la visite est libre pour assister à la traite tous les jours de 18h à 19h.