Fromage blanc battu

Fromage blanc battu

Ferme de Javernac  En savoir plus
A partir de 1€ les 250g et 2€ les 500g

Description

Fromage blanc battu au lait entier de vache, sans colorant, ni conservateur. Il est crémeux et onctueux et s'utilise de multiples façons, en accompagnement de fraises au sucre par exemple ou pour confectionner le célèbre fromager.

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Ferme de Javernac

Ferme de Javernac

Au départ, Nathalie n’était pas du tout destinée au métier d’agricultrice mais une belle rencontre l’entraina il y a 20 ans dans cette aventure. Le GAEC de la Moulde connu aussi sous le nom de Ferme de Javernac est géré par Jean, Nathalie et sa sœur, Marie-Paule. Jean et Nathalie élèvent un cheptel de 210 vaches laitières dont une partie de la production de lait sert à la fabrication des fromages et yaourts. Marie-Paule, quant à elle, s’occupe de la ferme auberge de la propriété située au Château de la Redortière. Ouvert toute l’année du mardi au dimanche sur réservation, l’Auberge élabore des menus de 22 à 28 €, composés uniquement à partir des produits de la ferme. Marie-Paule peut recevoir jusqu’ 60 personnes et dispose de 5 chambres d’hôtes. La Ferme, installée en 1978, offre une vue imprenable sur le Lac de Mas-Chaban, une destination idéale pour visiter les Lacs de Haute Charente.