Fromage frais, au poivre, ou ail et fines herbes

Fromage frais, au poivre, ou ail et fines herbes

Ferme de Javernac  En savoir plus
A partir de 2€ pièce le fromage nature et 2,10€ pièce pour le fromage au poivre ou ail et fines herbes

Description

Ce fromage frais au lait entier de vache est moulé à la louche. Il est légèrement salé. On le trouve sous 3 versions : nature, au poivre ou persillé.

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Ferme de Javernac

Ferme de Javernac

Au départ, Nathalie n’était pas du tout destinée au métier d’agricultrice mais une belle rencontre l’entraina il y a 20 ans dans cette aventure. Le GAEC de la Moulde connu aussi sous le nom de Ferme de Javernac est géré par Jean, Nathalie et sa sœur, Marie-Paule. Jean et Nathalie élèvent un cheptel de 210 vaches laitières dont une partie de la production de lait sert à la fabrication des fromages et yaourts. Marie-Paule, quant à elle, s’occupe de la ferme auberge de la propriété située au Château de la Redortière. Ouvert toute l’année du mardi au dimanche sur réservation, l’Auberge élabore des menus de 22 à 28 €, composés uniquement à partir des produits de la ferme. Marie-Paule peut recevoir jusqu’ 60 personnes et dispose de 5 chambres d’hôtes. La Ferme, installée en 1978, offre une vue imprenable sur le Lac de Mas-Chaban, une destination idéale pour visiter les Lacs de Haute Charente.