Description

La glace au yaourt du Petit Clos est faite à partir du yaourt de la laiterie Péchalou située près de Sarlat.
A déguster seule ou agrémentée de fruits frais, cette glace au yaourt possède le bon goût du lait fermier et n’est pas acide.
Vendu en pot de 500ml

Composition

Ingrédients :

71% yaourt brassé nature sucré (LAIT entier, poudre de LAIT écrémé, sucre, ferments LACTIQUES), sucre, sirop de glucose, épaississant (pectine, gomme de caroube), graines de vanille
Peut contenir des traces de : œuf, (autres) noix, arachide, soja et gluten

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Prix indicatif : 3.50€/500ml
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Le Petit clos

Le Petit clos

Au Petit clos, à Saint-Martial-d’Artenset tout près de Mussidan, la famille Javerzac élève des vaches laitières depuis 4 générations.

En 2008, Florian, le fils, prend l’initiative de diversifier l’activité de la ferme et se lance dans la production de crèmes glacées et de sorbets. Une activité qui lui permet de transformer une partie de sa production de lait et qui a l’avantage de plaire au gourmand qu’il est ! Le reste de la famille adhère rapidement au projet "Glace de la Ferme" ™.
Aujourd’hui, Florian travaille avec son père, Michel, qui veille au bien-être des 40 vaches Prim'Holstein qui pâturent la plupart du temps sur les 30 hectares de l’exploitation et avec sa sœur, Célia, diplômée d’un CAP glacier.

Attachés à toujours perfectionner leurs recettes, ils proposent à la vente une grande variété de saveurs : 20 parfums de glaces et 13 parfums de sorbets. Les crèmes glacées et sorbets sont vendus en pots de 500 ml et 1L (2,5L sur commande).

En cours de conversion en agriculture biologique, le Petit clos vend le lait de ses vaches sur place en libre-service. L’accès aux diverses activités de la ferme est gratuit et la visite est libre pour assister à la traite tous les jours de 18h à 19h.